Çikolata formunu dönüştürme sürecinin(Bean to Bar)  tamamlanmasında “negatif asidite” ve herhangi bir atık nemi,  kaliteyi maksimize etmek için ortadan kaldıran temel elementtir

Conca

Çikolata formunu dönüştürme sürecinin tamamlanmasında “negatif asidite” ve herhangi bir atık nemi, kaliteyi maksimize etmek için ortadan kaldıran temel elementtir.

Isıtma haznesinin merkezine yerleştirilmiş karıştırıcı, homojen ve kusursuz bir karışım elde etmek için 8-12 saatlik bir çalışma döngüsüyle çikolatayı karıştırarak oksijenize etme görevini üstlenir.
Program süreci operatör tarafından kişiselleştirilebilir. Makinenin ön kısmındaki dokunmatik ekran, dört farklı kategoriye ayrılmıştır: Süre, sıcaklık, emülsiyon yoğunluğu ve değişken hava akışıyla oksijenizasyon.

Veri dosyası PDF indir

15.500,00 €

Bilgi talebi

BEAN TO BAR ÜZERINDE BITTER ÇIKOLATA, SÜTLÜ ÇIKOLATA VEYA SPESIYAL ÇIKOLATA YAPIMI IÇIN KURSLAR. @ İLETİŞİME GEÇİNİZ

Karakteristik özellikler

  • Kompakt boyutlar.
  • Orta ila büyük ölçekli atölye ve çikolatacılar için idealdir.
  • Çikolatanın mükemmel homojenizasyonu için tasarlanmış karıştırıcı.
  • Programlar operatör tarafından kişiselleştirilebilir.

Teknik özellikler

  • Elektriksel özellikler: 220V tek faz 50Hz
  • Güç gereksinimi: 3.5 kW 16A – 3 kutuplu
  • Hazne kapasitesi: 60 Kg
  • Üretim döngü süresi: 8-12 saat
  • Ebatlar: 1150 mm (H), 670 mm (W), 800 mm (D)
Selmi Group

Videoyu izle Conca

Bir doğrulama hatası oluştu. Boşlukları doldurun ve mesajı tekrar gönderin, lütfen.
Teşekkürler! Postanız gönderildi.