Grinder Plus
Kakao kitlesinin oluşturulması için değirmen
Selmi bean to bar hattı
16.000,00 €
BİLGİ TALEP EDİN
Bean to Bar Selmi Eğitim Merkezi'nde bitter, sütlü ve özel çikolata üretimi için kurslar
Selmi “Bean to Bar” yelpazesinin üçüncü bileşeni olan bu makine, 200 ila 250 mikron arasında parçacık boyutunda çekilmiş kakaoyu öğütme özel görevine sahiptir.
Ürün hazneye yerleştirildiğinde, “rafine edilmemiş” bir ezme elde etmek için paslanmaz çelik millerle ezilir.
Çok yönlülük ve kullanım kolaylığı, bu makinenin dikey kesiciye mükemmel bir alternatif oluşturarak kurutulmuş meyveleri öğütmek için kullanılmasına izin verir.
Teknik özellikler
-
Elektriksel özellikler:
220 V tek fazlı - 50 Hz -
Güç gereksinimi
4 Kw - 16 A - 3 kutuplu -
Saatlik üretim oranı:
35-40 kg -
Boyutlar:
h. 1400 mm, w. 550 mm, d. 800 mm
Karakteristik özellikler
- Kompakt boyut.
- Paslanmaz çelik pimler.
- Paslanmaz çelik silindir kırıcılar.
- Kurutulmuş meyve ve tanecikler için 15 kg’lık hazne ve huni.
- Orta ve büyük ölçek laboratuvarlar, çikolatacılar ve pastaneler için idealdir.
Selmi BEAN TO BAR Makine listesi
Roaster 106
Kakao çekirdeği kavurucu
Maksimum kapasite: 6 kg
Kavurma süresi: 20-40 min
Roaster 120
Kakao çekirdeği kavurucu
Maksimum kapasite: 20 kg
Kavurma süresi: 20-40 min
Grinder
Niblerin kakao kitlesine dönüşmesini sağlayan değirmen
Maksimum kapasite: 15 kg
Üretim kapasitesi: 35-40 kg
Micron 25
Sürülebilir kremalar için bilyalı inceltici
Maksimum kapasite: 10/15 kg
İnceltme süresi: 20/25 kg/h
Micron 50
Sürülebilir kremalar için bilyalı inceltici
Maksimum kapasite: 60 kg
İnceltme süresi: 40 kg/h
Conca 100
Negatif asiditeyi uzaklaştırmak için konçlama
Maksimum kapasite: 100 kg
Konçlama süresi: 8/12 h
Conca 200 - 400
Negatif asiditeyi uzaklaştırmak için konçlama
Maksimum kapasite: 200/350 kg
Konçlama süresi: 8/12 h
TOP EX
Profesyonel çikolata temperleme makinesi
Hazne kapasitesi: 60 kg
Üretim kapasitesi: 200 kg
