Extruder
Protein barları, süper gıdalar ve badem ezmesi için doğrusal ekstrüder

Özellikle protein atıştırmalıkları ve süper gıdalar olmak üzere büyük miktarlarda ürün üretmek için özel patentli vidalı pompaların içindeki basıncı kullandığı için yenilikçi olan yeni sürekli doğrusal ekstrüderdir.

Özellikle badem ezmesi, fındık, yer fıstığı ve diğer kurutulmuş meyve türleri, hurma ve portakal ezmesinin ekstrüzyonu ve barların, proteinli atıştırmalıkların, süper gıdaların ve benzer kıvamdaki herhangi bir bileşiğin hazırlanması ve üretimi için uygundur.

Makine, değiştirilebilir 3 delikli kafaya sahip bir kanal aracılığıyla hamuru seçilen formata taşıyan ve şekillendiren termoregülasyonlu vidalı pompalar aracılığıyla çalışır.

Ekstrüde edilecek ürün, bileşiğin üst yükleme hunisine yerleştirilmesiyle manuel olarak yüklenir.

Giyotin kesim, operatörün ekstrüde ürünün formatını, boyutunu ve nihai ağırlığını seçmesine olanak tanır, bu da kaplama ve soğutma tüneli ile bağlantısı sayesinde çikolata ile kaplanmasını ve olası dekorasyonunu kolaylaştırır ve yaklaşık 100/120 kilogram/saatlik yüksek bir ekstrüde, kaplama, soğutma ve sonraki paketleme için hazır üretim oranını garanti eder.

Makine, ürün boyutunun ve ekstrüzyon hızının görüntülenebildiği ve seçilebildiği kullanışlı ve sezgisel bir dokunmatik ekran paneli ile donatılmıştır. Vida pompalarının altında bulunan tamamen alüminyumdan yapılmış termoregülasyonlu plaka, yerleşik soğutma ünitesi sayesinde ısıtmalı veya soğutmalı modda çalışmayı seçmenize olanak tanır.

Çıkarılabilir başlık ve helezonlar sayesinde ürün değişimi için kolayca sterilize edilebilir ve yıkanabilir, yüksek kullanım çeşitliliği ve üretilebilecek geniş bir ürün yelpazesi sağlar.

Yüksek verimliliği garanti etmek için çikolata temperleme makinesi, kaplama ve soğutma tüneli ile birlikte kullanılması önerilir.

Ekstrüde edilebilir ürünler ve bileşikler:

• - Badem ezmesi
• - Ganaches
• - Gianduja ezmesi
• - Hurma ezmesi, şekerlendirilmiş meyve, fıstık ezmesi, fındık ve diğer kuruyemişler
• - Protein barları için bileşikler
• - Süper gıda ürünleri için bileşikler

Veri sayfası PDF indir